سلام
4 تا راه هست:

1- از داخل برنامه ی Steam داخل منوی تنظیمات و گزینه ی In-Game و Enable Game Overlay
In-Game FPS Counter
(برای گیم های کرک شده فکر نکنم بشه استفاده کرد)
2- از داخل برنامه ی NVIDIA GeForce Experience قسمت ShadowPlay و گزینه ی FPS Counter
3- استفاده از برنامه ی Fraps
4- بعضی از بازیها ممکنه داخل تنظیماتشون گزینه ی برای نمایش FPS داشته باشن

برای CPU و غیره هم که برنامه های زیادی هست که میتونی گزینه ی Log شون رو فعال کنی مثل CPU-Z و GPU-Z