درود
نرخ بازسازی مانیتور یا همون Hz تعداد تصویری هست که مانیتور میتونه تو یه ثانیه نمایش بده؛ و FPS تعداد فریمی هست که با توجه به سیستم تو یه ثانیه تولید میشه که ثابت هم نیست و بالا و پایین میشه با توجه به صحنه و افکتها و اینا.... و قتی مانیتور فرکانس پایینتری از FPS داشته باشه معنیش اینه که تعدادی از فریمها از دست میره و نمایش داده نمیشه.
به همین خاطر قطعات سیستم باید با هم هماهنگی داشته باشن.
البته بهتر مانیتور از قابلیت G-Sync یا Free Sync برخوردار باشه تا باعث پارگی تصویر نشه حتی با فرکانس بالا.

البته این FPS 380 که گفتید خیلی رویایی هست و در عمل همچین چیزی نداریم.